偶的Ta很爱的一道菜,每逢周末都做给Ta吃
用料
藕 | 2节 |
八角 | 2个 |
花椒 | 40粒 |
姜 | 5片 |
老抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
腔骨 | 800克 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | 2颗 |
小葱 | 2根 |
莲藕炖腔骨的做法
先把腔骨泡冷水一个小时,洗净后凉水下锅,放几片姜,烧开后撇沫,捞起来清水冲洗干净
砂锅内放入凉水,和清洗干净的腔骨,依次放入红椒2个,八角2颗,花椒40粒,葱段若干(大葱也可以)
备好配料,洗净
切成滚刀状
关火前加点香菜,美食就可以出锅了
小贴士
腔骨要清洗干净,泡出血水。