用料
| 土豆 | 1个 |
| 盐 | 克 |
| 小米辣 | 能吃多少放多少，借味。 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 盐 | 克 |
| 香醋 | 勺 |
酸辣呛口土豆丝的做法
一个土豆，切丝，刀工不好的，用插板插丝儿，也行！
![酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水开下入土豆丝，半分钟左右出锅！出锅过凉水，冲掉淀粉，省得出菜不脆爽！
![酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小米椒调辣度，干辣椒增加香辣口感。蒜是灵魂，放与不放差别很大。
![酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油热爆香调料。爆出香味！
![酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下入土豆丝，加点十三香，少量生抽。大火翻炒。
![酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅边加醋，呛口酸辣口感。
![酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅，上桌！
![酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
![酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸辣呛口土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
全程大火翻炒！这道菜属于快手菜！炒的多了，就不糊锅了！加油( ¯ᒡ̱¯ )و！
简单易学的酸辣呛口土豆丝美食做法
厨艺录
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