用料
生鸡 | 半只 |
盐焗粉 | 半袋 |
沙姜 | 3块 |
生姜 | 1大块 |
红葱头 | 10个 |
鸡腌制 | 步骤1 |
米酒 | 5勺 |
小米椒 | 1个 |
葱 | 1根 |
沙姜鸡煲(砂锅)的做法
准备食材:鸡+沙姜粒+姜粒+红葱粒+小米椒。
把鸡剁块腌制:盐焗粉(半包)+鲜菇粉(1勺)+沙姜末(1块)+大葱末(少许)+蚝油(1勺)+米酒(1勺+胡椒粉(半勺)+生粉(半勺)+花生油(2勺)抓拌均匀,腌制15分钟。准备砂锅抹上底油,放入沙姜(切粒)+红葱头(切粒)+姜(切粒)中小火爆香,摆入腌好的鸡块铺平整,盖上锅盖,沿着锅边淋入一圈米酒,中小火焗10分钟即可,撒入葱花和小米椒,开吃。
小贴士
💯