「上海猪油菜饭」电饭煲快手版美味好吃的做法大全，「上海猪油菜饭」电饭煲快手版做法图解

在下厨房上学习了下，再根据自己的口味做了点精进。

用料  

【上海猪油菜饭】电饭煲快手版的做法  

1. 舀取4.5量杯的大米，洗净；
   加入比4.5刻度线略少一些的水量，放在一边浸泡。

2. 取3根香肠，切成小片（如图）
   我买的是立丰的香肠，一包够烧2次。

3. 取一块80-100克左右的咸肉，切成如图小丁。咸肉是控制整锅饭咸味的最主要元素，但大部分咸肉都比较咸，慎放。

4. 将香肠、咸肉放入已经浸泡了一会儿的大米中，再放入一茶匙猪油。放入电饭煲中，煮饭模式走起。

5. 另外一边将青菜洗净，切片；
   放入油中翻炒，加入2勺糖，盐可加1勺或者不加也可。整个菜饭的咸味都主要靠咸肉就够了。炒完把油撇掉，等饭完成。

6. 电饭煲里的饭完成，肉会浮在上面，用饭勺拌开；加入去油了的青菜，再次拌开。

7. 大功告成！

小贴士

1.青菜切不可少，菜饭主要就是吃的菜；
2.猪油是整个菜饭的灵魂，有条件的情况下可以放一些；如果手边没有也可以用菜油替代；
3.咸肉是比较咸的，注意不要放的过多