原本是想做烤翅,可是晚上没有饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。家里还剩一罐啤酒,就改版做了啤酒鸡翅。阴差阳错的做得特别好吃,鸡肉特别嫩,没有放盐,味道刚刚好,也没有可乐鸡翅那么甜,所以分享给大家。
用料
鸡翅中 | 10个 |
啤酒 | 一罐 |
姜 | 若干片 |
大蒜瓣 | 3个 |
老抽 | 两勺 |
生抽 | 一勺 |
新奥尔良 | 35g(一袋) |
啤酒鸡翅(懒人版)的做法
鸡中翅解冻后,用叉子正反两面多插几次,用新奥尔良烤翅粉加30g水腌制4-6小时。
把生姜,大蒜,切片。小米椒切断,备用。
锅内放油,烧热。把腌好的鸡中翅放入锅内正反两面煎金黄。
把生姜,大蒜,小米椒,倒入锅内,和鸡翅与一起翻炒。
拉开易拉罐的啤酒,倒入锅内,关到小火烧30-40分钟。打到大火,加生抽老抽,翻炒收汁。根据口味加辣椒粉,盐。
小贴士
1.用叉比用刀划鸡翅,卖相更好,也入味。
2.我没有加盐,腌制的时候有盐味,味道刚刚好。