简单易学的鲍汁扣新鲜鹅掌亦美食做法

独家秘制。

用料  

鲍汁扣新鲜鹅掌亦的做法  

1. 出水

2. 放入葱段蒜生姜片收水。

3. 加蚝油小量鲍汁煎焗5分钟。

4. 放入准备好的鲍汁慢火焖不小于90分钟。

5. 上枱开酒。

小贴士

出水时间尽量在十分钟左右，扣的时间可以短一点，鲍汁不用流失太多，而且味道不会太咸，刚好，还可以鲍汁捞饭，捞个面也很完美。可以搭配花胶海参鲍汁，那就是所谓的佛跳墙。