简单易学的排骨炖豆角烀饼美食做法

偶然在微博里看到一个十秒小视频就是这个烀饼，虽然没吃过，照猫画虎也能做出来吧，哈哈哈

用料  

排骨炖豆角烀饼的做法  

1. 记得先发酵面团，

2. 排骨和五花肉分别洗净泡水，我一般不焯水，买质量好的肉就不用焯水了，
   我用的是老式的铸铁锅，热锅倒入适量油，下入冰糖炒糖色，待起小泡时倒入控干水分的肉翻炒，肉缩紧时倒适量料酒，翻炒，在放入葱姜蒜，蒜我一般就是放整粒，下老抽，生抽，翻炒，这时加入开水末过肉，下入料包，盖盖子中火炖煮半小时。
   

3. 豆角处理好之后掰两半就好了，不用切，掰长点，土豆切滚刀块，玉米也切块，
   另起锅，把豆角和土豆用油在炒一下，如果直接炖煮菜会水唧唧不好吃
   

4. 肉炖差不多就可以把蔬菜放进去小火一起炖煮了，这时候可以调味，放盐调味，生抽，

5. 把发酵好的面团取出不用使劲揉，放手粉揉两下不粘手就可以搓条整形，一条一条的弄成圆形放进锅里盖煮菜就可以了

6. 盖盖子中小火十分钟饼就熟了，别把汤熬干了，底下有土豆，不然容易糊底
   

小贴士

为了省事，用的岳二姐的卤料包！这个牌子的味道真可以，没有料包的可以用八角香叶桂皮花椒香叶，炖肉时候一定要加开水！！