地道的土豆嫩肉饼怎么做,如何烹饪土豆嫩肉饼才更好吃

牛肉香味较浓，鸡肉肉质较嫩，两者的组合可以达到更好的香浓软嫩的效果。禽畜肉类每天要吃，做好吃了容易吃过量，所以这里加了不少土豆和洋葱，减少肉的摄入量。这样既能满足口感，又能保证肉类的摄入不过量，还无形中多吃了2种蔬菜。

现在都提倡低盐饮食，平常做菜如果想低盐又嫌味道过于平淡的话，可以多放洋葱、葱、醋、番茄、番茄酱、柠檬汁等既有营养又能提味的食材。还有些一些自制的高汤、虾皮粉、香菇粉、海苔粉等天然调味品有时间的时候备起来。


参考月龄：12M+

用料  

土豆嫩肉饼的做法  

1. 食材：牛肉 150克，鸡肉150克，洋葱 120克，土豆泥 100克，鸡蛋2个，柠檬 1片，水20ml

2. 土豆切片蒸10分钟。

3. 牛肉切碎，鸡肉切碎。

4. 放入料理机，加蒸好的土豆，2个鸡蛋，20ml的水，挤一片柠檬汁，打成土豆肉泥。

5. 打好的泥很水嫩。

6. 洋葱切小丁。洋葱加入土豆肉泥中搅匀。

7. 再加2大勺无添加生抽搅匀。

8. 不粘锅倒点油，用刷子刷匀。

9. 用勺子将洋葱土豆泥放入锅中，开小火煎。

10. 盖上锅盖。

11. 不盖也行。 一面煎好翻面继续，两面都是金黄色出锅。

12. 食材给出的量做出了比巴掌小的饼16个。直接吃，夹在面包里吃，或者外面包2片生菜吃，都可以。

13. 比巴掌小点的肉饼，成人每天吃2块就够了，中国营养学会建议轻体力成年人每天摄入50-75克的禽畜肉类。1-3岁的孩子一块足以。

14. 轻轻压一下，好多汁~~很软嫩的小饼。

小贴士

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