面筋塞肉，肥而不腻美味好吃的做法大全，面筋塞肉，肥而不腻做法图解

爱吃面筋塞肉，可是必须要用肥肉口感才好吃，改良了配方加入青菜，清爽不油腻，连不爱吃肥肉的人都能一次吃三个。

用料  

面筋塞肉，肥而不腻的做法  

1. 三分肥七分瘦的新鲜猪肉

2. 剁剁剁，手剁的肉馅比料理机打出来的更美味

3. 剁成肉馅，今天用的猪肉有点多，做塞肉只用了一半。
   准备了500克，只用了250克。

4. 加入葱姜末，2勺盐，3勺生抽，2勺芝麻油，2勺蚝油，少许五香粉，顺时针搅拌

5. 加入青菜末能够中和猪肉的肥腻，顺时针搅拌

6. 搅拌好的猪肉馅，试下咸淡，根据个人口味增减调味料

7. 面筋一大包，今天做了十二个

8. 面筋用手指戳一个打洞，手指在里面搅一搅破坏内部组织

9. 塞入肉馅，越满越好

10. 开小火放少量油炒香葱姜，大料，桂皮，香叶

11. 洞口朝下小火慢煎

12. 刚好十二个放满

13. 煎住封口

14. 加入5勺料酒，2勺老抽，2勺生抽，6颗冰糖调味
    清水没过面筋，大火煮开转中火煮二十分钟

15. 煮熟之后

16. 淋入水淀粉煮至粘稠

17. 撒上葱花，超级下饭