卤菜花美味好吃的做法大全，卤菜花做法图解 如何做卤菜花最美味

漳州地区的特色菜之一
鱿鱼 蛤蜊  虾  加上菜花  西红柿  鸡蛋
少油少盐
营养美味

制作过程也挺简单的哦

用料  

卤菜花的做法  

1. 西兰花或菜花  洗净焯水备用
   西红柿切块备用

2. 鱿鱼切花  或切圆圈备用
   虾 洗净备用
   蛤蜊洗净焯水备用
   焯水的高汤留着  做汤底
   
   如果没有新鲜的海鲜，可以提前一天泡发干贝、香菇、虾仁、鱿鱼丝代替

3. 起锅  加入少许油  
   放姜丝   放西红柿炒一会
   放入焯好的西兰花或菜花   
   加入煮蛤蜊的高汤没过菜花为宜

4. 放入虾、鱿鱼
   待熟之后放入焯水好的蛤蜊
   

5. 玉米淀粉➕适量的生水    下水淀粉
   鸡蛋打匀  倒入汤中
   不要搅动
   直到蛋花形成
   

6. 加适量盐巴，白胡椒粉
   最后当上香菜  
   出锅即可

小贴士

没有新鲜的海鲜
提前一晚泡发干贝，鱿鱼，虾仁    这三样可以一起泡
水到时候倒入汤中
香菇另外泡   

用干货就不用加姜丝了
菜花焯水备用
香菇切片
热油下西红柿🍅 香菇翻炒片刻
下菜花  加热水  加干贝，虾仁，鱿鱼丝  
加水淀粉   加蛋液   加盐巴  白胡椒粉   香菜  出锅即可。