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妈妈教我的第一道荤菜~
用料
妈妈教的红烧鸡翅的做法
鸡翅洗净晾干,切几道方便入味。蒜切大块
(烧水)热油,放入花椒、蒜、辣椒、八角爆香
放入鸡翅,中火翻炒几下至表皮发白,放料酒,翻炒,放生抽,翻炒,老抽、翻炒
加入烧好的热水,高度正好没过鸡翅,大火烧开,盖盖,小火炖20分钟左右
开盖,放盐、糖、大火收汁至粘稠,出锅
吃