荸荠炒冬笋美味好吃的做法大全，荸荠炒冬笋做法图解 如何做荸荠炒冬笋最美味

荸荠清肺化痰抗病毒；冬笋化痰下气，清热除烦。

这道菜不仅是呼吸道疾病的克星,而且用它们做的食材味道也不一般，做起来也不难。

用料  

荸荠炒冬笋的做法  

1. 荸荠、冬笋和茨菇（可选）切片；水淀粉备用。

2. 热锅，下油少许；下冬笋片翻炒匀。

3. 下茨菇片翻炒匀。（没有茨菇，略过。）

4. 加入与食材齐平的热水；加入适量盐翻动后盖上锅盖2分钟以内（期间翻动1-2次）

5. 加入荸荠片，翻动15秒左右

6. 起锅前淋入水淀粉（或藕粉汁），勾芡

7. 加入少许葱花（好看，也为增香）；出锅

8. 美味、健身

小贴士

该菜原料含有淀粉，使其具有特别鲜香味。口感上冬笋香甜、荸荠脆爽。

手边正好有茨菇，也就加了进去。茨菇生津润肺，补中益气，口感绵糯，很搭此菜。

这里的冬笋是当中部分，我是将笋头笋衣留作它用，将来可以炒咸菜等。