荸荠馄饨美味好吃的做法大全，荸荠馄饨做法图解 如何做荸荠馄饨最美味

用料  

荸荠馄饨的做法  

1. 荸荠洗净

2. 拍碎取肉

3. 只留头，尾巴留着开个面卤很好吃

4. 荸荠切碎，肉切小丁，三分肥七分瘦

5. 加味达美味极鲜和耗油适量，搅拌均匀

6. 倒入花生油，拌匀备用

7. 韭菜切末，最后加一点香油拌匀，后加盐
   只家盐哦，不需要味精鸡粉或者五香粉

8. 馄饨皮，我是加了一个蛋清盐和面，面团偏硬一点，压面机压成面片，切成自己喜欢的馄饨皮就好

9. 我们烟台馄饨一般是这么包

10. 咬一口看看
    馄饨汤的调制：味极鲜，盐适量，香油，香菜适量，煮馄饨的水冲一下就好

小贴士

馄饨皮多压几遍，又滑又透
荸荠本身就很鲜，不需要复杂的调料，吃个原滋原味就好
海蛎子肉也好，荸荠肉也好，取出来以后别着急冲水，抓上一把盐，双手揉搓，会起很多黏液，搓几分钟，水一冲，就特别特别干净，尤其海蛎子肉，还不破坏形状