🥬爆炒酸辣白菜粉条（超下饭）美味好吃的做法大全，🥬爆炒酸辣白菜粉条（超下饭）做法图解

平民菜系，做起来简单，吃起来味道很棒！最近很喜欢吃的一道菜。小时候家里经常备一些大白菜过冬，主要是熬汤吃，经常容易吃腻。个人觉得还是炒了好吃，不容易腻。一定要注意白菜的切法，要斜着切哦，这样放到锅里容易炒熟。

用料  

🥬爆炒酸辣白菜粉条（超下饭）的做法  

1. 白菜切好，准备好辅料，粉条可以用热水泡开，然后用凉水冲一下降温，防止黏成一团

2. 油开以后，先放上辣椒，炝一会儿，在放上葱花和姜

3. 炝锅以后放入白菜，加上调味品，盐、醋、酱油

4. 白菜炒到五分熟左右，放上粉条，要把粉条拌开，之后盖上锅盖，因为白菜本身带点水分，蒸几分钟左右，把汤差不多烘干以后，就可以出锅了。

5. 大功告成！

小贴士

注意白菜的切法，要斜着切，切的薄一些。蒸的时间不要太久，汤干了以后粉条容易粘锅。