笋尖啤酒鸭美味好吃的做法大全，笋尖啤酒鸭做法图解 如何做笋尖啤酒鸭最美味

用料  

笋尖啤酒鸭的做法  

1. 鸭子一只，洗净切块。

2. 冷水下锅煮开，去血沫，可加入姜片，白酒去腥，煮好沥干水捞起备用。

3. 需要的调料

4. 黄豆酱和耗油加水调成糊状备用

5. 干笋尖泡发备用

6. 放油加糖

7. 糖开始变色

8. 放菜籽油加热后下糖，白糖冰糖都可以。炒糖色，炒自糖变色起泡，倒入除好水的鸭肉。

9. 水分炒干，炒到出油，加入大料姜片炒香，加黄豆酱和耗油调的酱汁。

10. 加水和啤酒，笋尖，没过鸭子，加盖焖，焖自鸭肉变软，笋尖入味，水收半干起锅。

11. 成品，没装盘，装盘可撒芝麻葱花点缀提香

小贴士

适合家里的小朋友和老年人，酱香软糯。