简单易学的盐炒五香花生，美食做法

五香花生是我从小吃到大的，也是一道最普通的下酒菜，因为随时可以买到，不觉得是稀罕的东西，但是在多伦生活这个就是稀罕物了，每次回天津都会买一些带回来，比较喜欢的是西北角的盐炒花生，自己也是反复试验，味道还不错，解馋了😋

用料  

盐炒五香花生，的做法  

1. 花生仁洗净

2. 将五香料加少许盐，适量水煮开后晾凉。

3. 拍几瓣蒜放入晾凉的五香盐水中。

4. 将花生放入五香盐水中，水量基本上泡到所有花生，十分钟后翻拌一下。共泡二十分钟左右即可。

5. 二十分钟后，捞出放入沥水篮沥干。

6. 再到铺有厨房纸的菜板上晾干，最好晾到表面干燥，我是第二天才炒。

7. 这是盐

8. 这样的粗盐

9. 花生米晾到这样

10. 炒锅放盐，盐热后再放花生翻炒。这个过程比较辛苦一点，大约要二十分钟左右。

11. 炒到锅里有啪啦，啪啦的声音，花生基本就好了，尝一下，香，但不脆就好，花生米要放晾才脆。

12. 这是炒好放晾的盐炒蒜味五香花生，好吃，家乡的味道。

13. 晾凉的花生米放入密封罐保存。

14. 用过的盐晾凉收好，下次再用。

小贴士

1，花生米不能泡时间长。
2，泡好后晾干再炒，否则会沾上很多盐。