周末小胖说要吃焖鸡翅，她自己买了鸡翅回来，家里还剩下个土豆，一锅焖了，好吃，没有步骤图，将就看。
用料
| 鸡翅 | 14个 |
| 大土豆 | 1个 |
| 烧酒 | 2小勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 少量 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 生粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 冰糖 | 3小块 |
土豆焖鸡翅（粤菜）的做法
鸡翅洗干净沥水，表面划口方便入味，加入生粉，盐，鸡精腌入味，最好是1～2小时。土豆洗净沥水切大块，这里的食物最好是要表面基本无水，不然等一下煎的时候油会到处飞。
![土豆焖鸡翅（粤菜）的做法步骤图 第2张]( "土豆焖鸡翅（粤菜）的做法步骤图 第2张")
锅里放入适量的油，比炒菜多一点，用筷子夹鸡翅一个个的放入锅内，煎至两面金黄，用铲子把鸡翅往锅边缘推，这样油会掉下去，用剩下的用煎土豆，小煎一下就可以了，不用煎熟。
![土豆焖鸡翅（粤菜）的做法步骤图 第3张]( "土豆焖鸡翅（粤菜）的做法步骤图 第3张")
煎完土豆把多余的油拿掉，加入热水两碗，开大火保持食物热度，加入酱油，耗油，鸡精，烧酒，冰糖，翻一下入味，大火2分钟后转中小火，中途记得翻一下，焖到水快看不见起锅，完成。
![土豆焖鸡翅（粤菜）的做法步骤图 第4张]( "土豆焖鸡翅（粤菜）的做法步骤图 第4张")
小贴士
食物一点要沥干水分在下锅煎
煎一定要小火