简单易学的虾滑小白菜粉丝汤美食做法

用料  

虾滑小白菜粉丝汤的做法  

1. 把虾剥壳去虾线，用刀背剁虾肉至泥状，也可以不用太碎。加淀粉、料酒、盐、蛋清，用筷子快速搅拌。

2. 小白菜用热水烫一下，过凉水备用。

3. 金针菇洗好撕开备用。

4. 粉条用热水泡上备用。(粉丝的话就不用提前泡了)

5. 葱姜切好备用。

6. 水烧开 依次放虾滑、粉条、金针菇等调料。

7. 待虾滑飘起来后放小白菜葱花 关火。