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听上去好普通的一道菜,在铁树胡同的一家私家菜馆里面吃到,老板特别牛的说这是他家独有。再怎么独有也不过就是小白菜和粉丝而已。我的私家这道菜多了一些料,豪华高配,感觉更好吃!
用料
小白菜粉丝的做法
小白菜事先焯一下,起油锅,加入切碎的麻辣牛肉干,萝卜干咸菜,辣椒,蒜,放入泡软的粉丝,加入生抽,炒散,然后加入小白菜,盐,大火出锅。
小贴士
粉丝热水泡软后,过一下凉水,不粘。