每次吃这个菜都特别满足,集合了我爱吃的所有菜菜,还有炒好的酱爆肉丝,酸辣咸香,卷饼或者下饭都是绝佳啊!
用料
肉丝 | |
鸡蛋 | |
木耳 | 朵 |
胡萝卜 | 根 |
娃娃菜(菠菜) | |
豆腐皮 | |
金针菇 | |
甜面酱 | 勺 |
黄瓜 | |
料酒 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
蒜 | |
小米辣 | |
香菜 | |
小葱 | |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
陈醋 | |
白胡椒粉 | |
熟白芝麻 | |
香油 |
凉拌酱爆肉丝杂菜(超级满足的超级大拌菜)的做法
所有的配菜准备好,该焯水的焯水,肉丝用料酒 生抽 胡椒粉 盐 淀粉腌制好,倒入少许油搅拌均匀腌制备用!
起锅热油,倒入肉丝划散炒至变色盛出备用。底油放入甜面酱爆香,放入肉丝炒匀备用。
起锅热油放入蒜末 小米椒炒香,依次放入木耳丝 胡萝卜丝 娃娃菜丝炒熟关火,放入黄瓜丝 金针菇 蛋皮 豆腐皮,加入生抽 老抽 白胡椒粉 糖 盐鸡精搅拌均匀,在倒入酱爆肉丝 香菜 陈醋 白芝麻 香油,搅拌均匀就可以盛盘啦!
超级美味!
超级大拌菜
小贴士
每次下馆子吃大杂拌,都不尽兴,总是没吃几口就没有了,一定要在家做,菜多料足酱香!