小时候不爱吃饭,妈妈就经常炖这道汤给我们喝,开胃健脾,食欲大开。经常喝酒人士,也可炖来喝,祛黄和胃,对肝脏好。真是大人小孩皆宜的四季补汤👍
用料
鲫鱼 | 2条 |
香葱 | 若干 |
料酒 | 适量 |
醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
糖醋葱炖鲫鱼汤🐟的做法
今天买了2条水库鲫鱼🐟,必须土鲫鱼才没土腥味,半斤多一条最佳,不要太大,一把香葱,洗净。
下油下葱炸一下,炸出香味。
放入砂锅底铺好。
刚才油锅下姜片,鲫鱼下锅煎一下两面。
有点金黄捞出放在葱段上,放盐,料酒,香醋,酱油,糖,水没过鲫鱼即可,炖半小时,喜欢骨头再稣一点,可以多炖会。
炖好鲫鱼汤满屋飘香,让人食欲大开,吃鱼喝汤,老公就着吃了一大碗米饭🍚。