不知道吃啥的时候就做一个口水鸡，汤汁还可以拌饭拌面拌鸡胸肉，巴适～
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 小米辣 | 5个 |
| 葱 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
味道超棒的口水鸡，超级好学的做法
鸡腿冷水下锅，放入葱结和姜片一起煮
![味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第2张]( "味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第2张")
煮的过程中不断把浮沫撇去，煮15分钟左右，关火再焖一会儿
![味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第3张]( "味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第3张")
鸡腿能够用筷子轻松插过的时候就熟了，捞起来放到冰水里面放凉
![味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第4张]( "味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第4张")
鸡腿凉了以后剁成小块，开始调料汁。碗中放入生抽，蚝油，糖，小米辣，葱花，香菜搅拌均匀。
![味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第5张]( "味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第5张")
把料汁倒入鸡肉里面后搅拌均匀，起锅烧热油，放入少量花椒炸香，把花椒油倒在鸡肉上。完成。
![味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第6张]( "味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤图 第6张")
小贴士
鸡肉冷水煮，不能用热水
煮熟后迅速放到冰水里放凉，能让鸡皮更劲道
最后一步浇花椒油不能少，这一步是点睛之笔