地道的苹果酸奶饼怎么做,如何烹饪苹果酸奶饼才更好吃

100%成功哦，超级简单！

而且做好的小饼一点都不像死面饼那么硬，暄软好吃，那是因为我用了私家的技巧哦（都在后面文章中）。

锅一煎就可以了，又软又甜，小思同学超级喜欢，三口两口就吃完了，连渣都不剩呢~

用料  

苹果酸奶饼的做法  

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   
   准备食材：苹果120克、酸奶90克、面粉50克、鸡蛋1个（约35克）、白糖5克、固体黄油10克、液体黄油30克。
   
   调味说明：这款小饼做完是甜口的，我加了5克的白糖，而且苹果加热之后也会产生果糖，也会出甜味，所以整个饼吃起来是甜的，比较适合像是小思同学这种大孩子。
   
   如果是3岁以下的宝宝就不用放白糖哦，苹果本身的甜度就差不多了。
   
   黄油可以用我这种方法化开。大碗中装入热水，把黄油隔水化开就可以了。
   
   或者放烤箱，上下火150度，5分钟左右也能化开。

2. 苹果去皮，切成长宽0.5cm-1cm的小丁。

3. 微压锅烧热，放入固体的黄油加热化开。

4. 把苹果丁和白糖倒入锅中。

5. 翻炒，等到糖全部化掉，苹果全部变色就可以出锅。
   
   tips：炒苹果是很重要的哦！这一步也是小饼暄软的重要步骤！

6. 出锅的苹果丁，稍微放凉，打入鸡蛋，倒入液体黄油和酸奶，最后倒入面粉。

7. 用筷子搅拌均匀，搅拌到蛋液全部散开，有点像是浓稠酸奶的状态就可以了。
   
   tips：一定要多搅拌搅拌，把鸡蛋全部打散。这一步也是非常重要的！酸奶最好不要换成牛奶哦，要不然小饼就成了死面饼了。

8. 多功能锅烧热，刷上少许的油，把面糊倒入模具中。不要装的太满，容易溢出来，差不多八分满即可。
   
   tips：如果没有多功能锅，可以直接用平底锅锅煎。

9. 等底部全部凝固，然后翻面，差不多煎10分钟就熟透了。

10. 虽然没有蛋糕那么松软，但是口感也是十分好的，一点不死面，吃起来有点苹果的颗粒感，用来做早餐或者做下午茶非常nice哦！

小贴士

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