据说是今年最好吃的月饼－广式莲蓉月饼易做又好吃的窍门

制作方法在视频的第二段～

广式月饼是目前最受百姓喜爱的一类月饼
它起源于广东及周边地区
已流行于全国各地
其特点是皮薄、馅大
通常皮馅比为2：8
皮馅的油含量高于其它流派
吃起来口感松软、细滑
表面光泽突出
突出的代表是白莲蓉月饼
广式月饼起源于1889年（清末）
当时城西有家糕酥馆
用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料
清香可口，大受顾客欢迎
光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”
莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼
宣统二年
翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏
但觉“连香”二字不雅
建议改成“莲香”
并手书了“莲香楼”招牌
这店现在还有

用料  

据说是今年最好吃的月饼－广式莲蓉月饼的做法  

1. 饼皮面团：色拉油，面粉，枧水，糖浆混合并搅拌均匀

2. 揉成面团后覆上保鲜膜

3. 放入冰箱冷藏15分钟就可以了

4. 将莲子压碎倒入锅中，加入花生油，砂糖，麦芽糖翻炒

5. 吃起来口感松软，细腻，表面光泽

6. 控制火候，翻炒成泥

7. 饼皮分块擀薄，包入莲蓉馅

8. 放入模具压成型

9. 装入烤盘

10. 放进烤箱，200度，30分钟

11. 成品

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