牛肉纤维比较粗,宝宝不好咬,也就不爱吃了。那可以像我这样做成肉泥来摊饼,在嘴里抿一抿肉馅就化开了。
用料
牛后腿肉碎 | 80克 |
西兰花 | 25克 |
山药 | 40克 |
玉米淀粉 | 15克 |
玉米淀粉 | 1袋 |
牛肉山药小饼~宝宝辅食的做法
准备食材:牛后腿肉碎80克、西兰花25克、山药40克、玉米淀粉15克、黑芝麻牡蛎粉1袋。
调味说明:这个食谱我主要用黑芝麻牡蛎粉来调味,大宝宝可以在搅拌肉馅的时候加1克有机酱油。山药切片上锅蒸至熟透。
西兰花焯水,切得碎碎的。
蒸熟的山药压成泥。
山药泥中倒入西蓝花和牛肉末。
tips:我用的这个是牛后腿肉,肥瘦刚刚好,这样煎出来的肉饼不会太柴,姐妹们也可以用牛里脊肉,但山药泥要增加10克,可以让肉饼吃起来更顺滑。接着在碗中倒入玉米淀粉和牡蛎粉。
tips:玉米面粉一定要放,这样牛肉吃起来不柴,口感更好。将碗中所有食材搅拌均匀。
tips:把肉末搅拌至上劲就可以啦,可以把肉馅提起一个小尖尖,不会塌下就说明状态对了。取出一小团肉馅在手中摊平。
锅中刷油,开中小火煎至两面熟透就可以啦。
tips:肉饼最好摊的薄一些,这样更容易熟,我一共煎了8分钟左右,姐妹们可以参考一下。这个小饼完全属于宝宝能嚼的动,还吃的倍儿香的类型,完美解决宝宝不爱吃肉的问题。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!