奥利奥奶油雪糕「孔老师教做菜」易做又好吃的窍门

盛夏来临，总是想吃点冰冰凉凉的东西，雪糕就成了大家的新宠雪糕。吃到嘴里冰爽透心凉，整个人也凉爽起来。冰淇淋的制作比较麻烦，要达到细腻绵密无冰感的口感必须要用冰淇淋机，但是雪糕就方便容易多啦！



雪糕也有很多种，今天就分享一款“奥利奥奶油雪糕”。这款雪糕制作很简单，简单到只需要把奶油打发就可以了，非常省时省事。每一口都奶香浓郁，冰冰凉凉的，怎么吃也吃不够。



在家自己做的奶油雪糕，没有任何添加剂，纯天然，吃起来味道更加香甜浓郁，健康又美味。这个夏天和孩子们一起DIY奶油雪糕吧

用料  

奥利奥奶油雪糕【孔老师教做菜】的做法  

1. 奥利奥饼干剔除奶油夹心。（也可以直接网购奥利奥饼干碎。）

2. 用擀面杖压碎，但不要压成粉末状，保持少许颗粒感口感更好。

3. 鸡蛋只取蛋黄。

4. 倒入牛奶搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后倒入小奶油锅中。

6. 加入30克白糖搅拌至白糖融化。

7. 沸腾后就立即关火，放凉待用。

8. 取出冷藏的淡奶油倒入碗中，加入剩下的20克白糖，用电动打蛋器打发。

9. 打淡奶油打发至8成，有纹路状态即可。（淡奶油的品牌有很多，自己在家吃，尽量买好一些的淡奶油。）

10. 筛入适量可可粉。

11. 再筛入晾凉的蛋奶液。

12. 用刮刀搅拌均匀。

13. 搅拌时，动作一定要轻柔些。

14. 最后加入奥利奥饼干碎。

15. 搅拌均匀。

16. 配套的冰糕棒放入雪糕专用模具中，奶糊倒入每个模具中。（雪糕模具网上很多的，你可以挑选自己喜欢的模具。）

17. 把奶糊轻轻压平，盖上模具盖子。

18. 放入冰箱冷冻6小时以上。

19. 取出冷冻好的奥利奥奶油雪糕，在模具底部轻轻一推，就可以取出可爱的雪糕了。这样的奶油雪糕，真的很好吃！