热狗脆皮泡芙火热来袭！狗年甜品界热门“网红”！易做又好吃的窍门

热狗脆皮泡芙，一口咬下去，丝滑般的享受！
细细品味，松脆外表下却是绵软的内心
入口后从味蕾到胃，再到每个神经末梢
都充满了惬意和满足

用料  

热狗脆皮泡芙火热来袭！狗年甜品界热门“网红”！的做法  

1. 卡仕达粉和水拌匀

2. 倒入锅中煮稠

3. 放凉待用

4. 牛奶、水、盐、黄油混合煮沸

5. 筛入低粉、高粉拌匀

6. 多搅一会儿，至粘稠光滑状态

7. 放入厨师机接着搅拌，降温

8. 分多次加入全蛋液

9. 每次必须搅拌均匀再加入下一次

10. 加入之前做好的卡仕达

11. 搅拌均匀

12. 装入裱花袋

13. 挤在烤盘上，6-8厘米

14. 放入上火180度下火150度的烤箱中

15. 烤40分钟

16. 取出

17. 蛋黄和糖拌匀

18. 加入淀粉拌匀

19. 牛奶、淡奶油、香草膏混合煮沸

20. 把拌好的蛋黄加入煮沸的牛奶中

21. 搅拌均匀，至浓稠

22. 加入黄油拌匀

23. 冷藏备用

24. 夹心中的淡奶油加糖打发至7成

25. 把冷藏的卡仕达内馅与淡奶油拌匀，制作成夹心

26. 装入裱花袋

27. 烤好的泡芙两头戳两个洞

28. 挤入夹心

29. 表面装饰的黑巧克力加热融化

30. 把泡芙放巧克力里裹一圈

31. 放在一旁等多余的巧克力不流在裹上薄脆

32. 放入冰箱冷藏至表面巧克力变硬