地道的「亲子烙」怎么做,如何烹饪「亲子烙」才更好吃

这道菜源于日本的亲子饭，材料主要是鸡肉和鸡蛋。

搭配还是很有意思的，而且味道是真的好，大人小孩都能接受，做起来也简单快手。

我们在家做的时候，不一定要做成盖饭。可以像我一样，煎烙后直接装盘就行，下起饭来一点都不差。

至于味啉、清酒这些不太常见的调料，可以替换成糖和料酒。但不建议去掉，提味就靠它们了。

用料  

【亲子烙】的做法  

1. 将去骨的鸡腿肉洗净后切成小块

2. 倒入生抽、老抽、糖、淀粉、料酒、黑胡椒粉、蚝油搅匀，腌制30分钟

3. 洋葱洗净后切成长条

4. 鸡蛋打散备用

5. 热锅倒油，加入洋葱炒出香味，盛出备用

6. 倒入鸡腿肉翻炒4-5分钟

7. 再倒入洋葱炒匀

8. 均匀地倒入鸡蛋液，盖上盖子用小火焖4分钟左右

9. 最后撒上香菜碎，亲子烙完成~

小贴士

1.不喜欢吃香菜的可以不下哦