宝宝营养餐~高汤易做又好吃的窍门

高汤是烹饪高手的一项秘密“武器”，不管是中式烹饪还是西式料理，它都能起到化平凡为神奇的作用，只要家中常备，真的是烧什么菜都香。
高汤是中式烹饪中很重要的调味法宝，种类也很多，有简单家常的鸡高汤、鲜高汤、素高汤，也有非常讲究的高级清汤、高级浓汤等等。今天就为大家分享一款适用范围很广的家常高汤。一次炖上一大锅，用冰格冷冻存放，随用随取，非常方便！

用料  

宝宝营养餐~高汤的做法  

1. 猪大骨和鸡骨冲洗干净，用厨房纸吸取多余的血水放入铺有锡纸的烤盘里

2. 再喷上少许高度白酒

3. 放入烤箱中210度烘烤15分钟后取出

4. 姜洗净切成片，大葱洗净切成段

5. 将烤好的猪骨、鸡骨放入锅中，再加入所有的原材料

6. 盖上盖子大火烧开，转中小火熬至高汤浓稠变白即可

7. 营养又美味的高汤就做好啦

小贴士

1、熬制各种基础鲜汤是件很费时的事，可以一次多准备一些，新鲜的高汤可以密封冷藏，但最好不超过1周。
2、如果打算保存时间更长，可以将高汤注入冰格冷冻成冰块，需要使用的时候就取出直接放入锅中加热即可。
3、以不同原料熬制的鲜汤口味也各不相同，总的来说浓汤的口味更加浓厚，适合冬季或需要厚重口味的菜肴。