曼食慢语丨紫苏桃子姜易做又好吃的窍门

紫苏桃子姜是在长沙逛夜市一定不能错过的小吃，不过这次我的做法完全不传统哦，做好了紫苏桃子姜，还能顺手做2个饮料，酸甜清爽，姜的辣味和气泡水搭配在一起也非常解暑～

用料  

曼食慢语丨紫苏桃子姜的做法  

1. 2个脆桃去皮切块，大约500g桃子加5g盐腌制。最好选用吃起来嘎嘣脆的桃子，软桃子不行，另外桃子也可以根据自己喜好选择不去皮。

2. 60g仔姜用削皮刀顺着姜的纤维擦成薄片。

3. 把姜片和桃子放一起腌制15分钟左右。

4. 等到桃子出水后，再把桃子和仔姜倒出来冲洗沥干，去掉表面咸味。

5. 玻璃碗中按照一层桃子姜，一层撕碎的紫苏叶，一层蜂蜜或糖的顺序放置。上面腌好的桃子姜总共需要50g紫苏、80g蜂蜜。

6. 1个柠檬在砧板上滚一滚，挤出柠檬汁淋上。

7. 再塞1粒话梅在桃子姜里，帮助提味。

8. 包上保鲜膜放冰箱腌制隔夜。

9. 紫苏桃子气泡水

10. 取出2块桃子切碎。

11. 杯里放冰块、碎桃子、1-2勺桃子汁，再倒满气泡水，就完成了。

12. 桃子养乐多冰茶

13. 100ml桃子汁、100ml清水、15g白凉粉煮开融化，倒入小碗中。

14. 放冰箱冷藏一会儿，等到凝结成冻后，再用刀尖划成小块，倒入玻璃杯中。

15. 杯中加1瓶养乐多，再加上冷泡绿茶，就完成了。