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曼食的精选大全

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曼食的精选大全

「曼食慢语」烤南瓜沙拉美味好吃的做法大全，「曼食慢语」烤南瓜沙拉做法图解
01-02
沙拉好吃的关键是平衡——酸、甜、辣各种味觉的平衡，以及软、脆、酥各种口感的平衡。单调是沙拉的大忌，不怕原料多而杂，就怕不够丰富多样化。一道好吃的沙拉，必然包含不同的材料负责口感，不同的材料负责味道。在搭配下各司...
「曼食慢语」葱油扇贝粉丝煲美味好吃的做法大全，「曼食慢语」葱油扇贝粉丝煲做法图解
01-01
唯一需要注意的地方，也是唯一可能失败的地方，就是火候的掌握。这道菜里，葱也算是个主角。在英村的同学建议用chives，香味比较细致，味道也比较柔和，有介于葱和洋葱之间的香气。普通的springonion用在这里稍显呛辣了些。另外...
「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾美味好吃的做法大全，「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾做法图解
01-04
料理这种大型虾，剥壳绝对是下下策的做法，只是开背也觉得不过瘾。大虾的香味主要来源于虾壳与热油的接触，但吃货都是很贪心的，我还想要有虾肉焦化的香味，剖成两半绝对是最能全方位感受美味的啦。除了好吃外，这样看起来也比较...
「曼食慢语」清蒸党参香菇鸡美味好吃的做法大全，「曼食慢语」清蒸党参香菇鸡做法图解
01-04
这道菜是我小时候最爱的鸡肉做法，既有比鸡汤更浓郁的汤汁，又有鸡汤所没有的滑嫩肉质。记得第一次吃到时是过年的年菜，当时立刻就感受到年菜果然要与家常小菜有所不同，在心里暗暗惊叹之余更是无端幻想这么美味的菜会需要多...
「曼食慢语」手工松露巧克力美味好吃的做法大全，「曼食慢语」手工松露巧克力做法图解
01-04
这次我用的巧克力是神奇的可可脂100%，估计下回我就要买可可豆自己提炼可可脂了，再下回我就要买可可树自己采集可可豆，再下回……100%的巧克力吃起来非常硬，可以让人深刻的体会到味同嚼蜡的含义，含在嘴里等一会儿融化掉就会...
2022曼食年夜饭 | 糖醋小萝卜美味好吃的做法大全，2022曼食年夜饭 | 糖醋小萝卜做法图解
01-28
用料小萝卜300g盐1/2小勺糖2大勺米醋2大勺柠檬（削下来表皮用）1/2个蒜头一瓣纯净水150ml2022曼食年夜饭|糖醋小萝卜的做法小萝卜切花刀，撒盐腌制半小时倒出汁，加糖，米醋，柠檬皮，蒜片，纯净水，冷藏腌制隔夜即可...
2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹美味好吃的做法大全，2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹做法图解
01-28
用料珍宝蟹一只（约800g）面包屑40g蒜头一整个小米辣2个小葱1根姜1小块干豆豉2大勺玉米淀粉3大勺黄酒2大勺盐适量糖1小撮2022曼食年夜饭|避风塘炒蟹的做法螃蟹清理好斩件，钳子拍裂，加黄酒和盐腌制10分钟准备蒜蓉，清水冲洗后...
「曼食慢语」鲜虾羊肉砂锅易做又好吃的窍门
12-02
做菜是需要讲究食材搭配的，有的菜追求食材个性鲜明丰富多样，有的菜追求食材水乳交融不分彼此。而更有些食材的组合，能互相提升，取长补短。所谓鱼羊为鲜，就是这个道理。鱼的鲜能化解羊肉的膻，而羊肉的香能中和鱼肉的腥，所以合...
地道的「曼食慢语」自制XO瑶柱酱怎么做,如何烹饪「曼食慢语」自制XO瑶柱酱才更好吃
11-29
不知道大家是不是跟我一样，冰箱里都存放着一瓶能让自己安心的酱料。做任何菜，炒饭，拌面，都可以用它，打开冰箱看到这样一瓶，会有满满的安心感。对我而言，XO酱就是这样的安心酱。热爱下厨如我，也不能保证每天都有认真做饭的热情...
「曼食慢语」牛肉豆腐锅易做又好吃的窍门
12-08
气温一天比一天低，冬天已经彻底来临，又到了该吃各种暖身砂锅的季节了。今天依然继续孤独的美食家系列，S03E11中出现的牛肉豆腐锅。做之前我研究了一下，感觉这就是寿喜锅（日式牛肉火锅）的砂锅版本。基本的调味是一样的，只是用...
「曼食慢语」覆盆子/红醋栗果酱美味好吃的做法大全，「曼食慢语」覆盆子/红醋栗果酱做法图解
01-03
用料覆盆子300g红醋栗300g粗糖600g柠檬1个【曼食慢语】覆盆子/红醋栗果酱的做法红醋栗去掉蒂头，两种水果都洗净沥干待用将水果倒入锅里，放一半的糖拌匀，开中小火煮至出汁挤入一个柠檬的汁，倒入剩下的糖搅拌溶解开大火，煮到...
「曼食慢语」韭菜猪肉开口锅贴美味好吃的做法大全，「曼食慢语」韭菜猪肉开口锅贴做法图解
01-04
春天的韭菜正当季，特别鲜嫩清香。包成锅贴将底部煎得焦脆，咔哧一口咬下去，内馅又嫩又多汁，实在是让人口水横流。包韭菜馅饺子我有个独门秘笈，就是加入一些XO酱（点这里看如何自制）。量不用很多，让那种浓缩的鲜香若隐若现的藏在...
「曼食慢语」综合香橙柚子茶美味好吃的做法大全，「曼食慢语」综合香橙柚子茶做法图解
01-04
做柚子茶的方法其实通用于所有柑橘类水果，橙子、桔子、大柚子、葡萄柚、血橙、柠檬、青柠随你选择。我个人比较喜欢把橙子和柚子搭配在一起，既有橙子的香甜，又有柚子的清新，再加点柠檬，酸酸甜甜绝对perfect。橙子肉不像柚...
「曼食慢语」奶油蘑菇酱美味好吃的做法大全，「曼食慢语」奶油蘑菇酱做法图解
01-04
这是款很基础也很百搭的奶油酱汁，配鸡鸭肉、牛排、或是海鲜都很不错。我还喜欢拿它拌点意粉，其它的什么都不用加，就足够好吃了。以洋葱、黄油和蘑菇为基地，配上奶油，将清爽、鲜美和香浓这几种不同的口感均衡得恰到好处。甚...
「曼食慢语」韩式辣白菜易做又好吃的窍门
11-29
辣白菜我自己做过无数次了，去吃韩国料理时，每次也都要点一份，试试各家不同的味道。虽然这是每家都有，超市也能很容易买到，最普通不过的一道小菜。不过，说实话能做得好吃的餐厅还真的不多。不是太咸，就是太淡，或是发酵不到位没...
「曼食慢语」蜜汁猪肉脯美味好吃的做法大全，「曼食慢语」蜜汁猪肉脯做法图解
01-04
猪肉脯这种东西，集浓缩蛋白质和焦化蜜糖于一身，味道甜蜜又厚重，口感韧性十足，完全就是为了诱人食欲而存在的零食。用料猪绞肉1kg白芝麻2大勺生抽8-10大勺料酒3大勺蚝油2大勺鱼露1大勺糖5-8大勺蜂蜜3-5大勺黑胡椒1-2大勺盐...
「曼食慢语」盐水鸭美味好吃的做法大全，「曼食慢语」盐水鸭做法图解
01-04
用料净鸭一只约2kg粗盐150g八角8个桂皮4片香叶4片花椒1大勺料酒3大勺葱2根姜一大块【曼食慢语】盐水鸭的做法锅内直接放粗盐小火炒2分钟到微微发黄下八角5个，桂皮2片，香叶2片和所有花椒继续小火炒约5-10分钟，直到粗盐完...
「曼食慢语」秘制泡椒凤爪美味好吃的做法大全，「曼食慢语」秘制泡椒凤爪做法图解
01-04
用料鸡爪500g自制泡菜水1碗约300ml（连泡椒泡姜泡蒜若干）葱3根姜1小块香叶2片八角2个桂皮1片料酒2大勺盐适量白醋适量（选用）【曼食慢语】秘制泡椒凤爪的做法从泡菜坛中取出1碗泡菜水，按个人口味一并捞出泡椒、泡姜、泡蒜若...
「曼食慢语」虾酱空心菜美味好吃的做法大全，「曼食慢语」虾酱空心菜做法图解
01-03
素菜也要很惹味调味用了蚝油和虾酱搭配，因为都是水产品制成，味道可以互相呼应，并且蚝油味甜可以中和菜中隐隐的苦味。如果不喜欢蚝油可以用生抽加一点糖代替。用料空心菜250g虾酱1.5大勺蚝油1.5大勺红尖椒2个蒜头2瓣，（蒜瓣...
「曼食慢语」火腿芝士面包易做又好吃的窍门
09-22
也许你听说过很多面包专用术语，什么拉丝，浸泡，先油后油，中种，扩展，手套膜之类的。其实这些词，都是在围绕有生命的面团进行描述。对于新手来说，我就不用这些术语来轰炸你们了。因为做面包的第一步并不是搞清楚这些天花乱坠...
曼食慢语 | 泡面的花式吃法：泡面版意大利千层面易做又好吃的窍门
01-27
之前出不了门，幸运的我收获了邻居赠送的硬通货——泡面、小葱和香菜！如果能利用手头有限的食材将泡面翻出花样来，并且尽量做得健康一点，吃得开心一点，想必没有人会拒绝吧？狂翻冰箱后，我研制了5种泡面的升级吃法，或许能为你手...
「曼食慢语」法式鸭肝酱易做又好吃的窍门
11-14
肝酱是法式料理中的一大类，鸡肝鸭肝，甚至猪肝都能被做成肝酱。鸭肝虽不像鹅肝那样含有高量的脂肪，但料理得当的话一样能有柔滑细腻的口感。有些高级餐厅，会把鸭肝酱做成升级版的鸭肝芭菲，是在鸭肝中加入了大量的打发鲜奶油...
曼食慢语丨懒人极简晚餐（周一）易做又好吃的窍门
01-21
今天是懒人版的极简一周晚餐，同样是在周末备菜，到家十几分钟就能得到“啥都有”的一锅，甚至可以直接就锅吃，不用洗碗的！不用每天重复买菜备菜，独居一个人也不会做多或做少，很好控制食量。用料鱼丸3个蛋饺3个咸肉50g炸肉丸5个...
抹茶千层蛋糕（转自Amanda的曼食慢语）美味好吃的做法大全，抹茶千层蛋糕（转自Amanda的曼食慢语）做法图解
09-29
从优酷视频里扒下来的（纯属因为照着视频做好麻烦…）感兴趣的小伙伴可以去看看：_show/id_图片懒得旋转了，大家歪着头看吧（也挺萌的…用料牛奶650g低筋面粉240g细砂糖90g鸡蛋4个抹茶粉两大勺（10g）黄油50g（奶油部分细砂糖80g鲜奶...
「曼食慢语」意大利黑醋烤茄子土豆美味好吃的做法大全，「曼食慢语」意大利黑醋烤茄子土豆做法图解
01-04
用烤箱做蔬菜是我个人感觉最简单的烹饪方法，不需要刀工，也不需要火候，只要用好调味料就可以了。当然绿叶类蔬菜是不太合适的，而根类蔬菜和水分不多的瓜果都很适用，像是土豆，胡萝卜，茄子，西葫芦，南瓜等。随便切切拌好调料，塞到烤...

曼食的精选大全

「曼食慢语」烤南瓜沙拉美味好吃的做法大全，「曼食慢语」烤南瓜沙拉做法图解

「曼食慢语」葱油扇贝粉丝煲美味好吃的做法大全，「曼食慢语」葱油扇贝粉丝煲做法图解

「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾美味好吃的做法大全，「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾做法图解

「曼食慢语」清蒸党参香菇鸡美味好吃的做法大全，「曼食慢语」清蒸党参香菇鸡做法图解

「曼食慢语」手工松露巧克力美味好吃的做法大全，「曼食慢语」手工松露巧克力做法图解

2022曼食年夜饭 | 糖醋小萝卜美味好吃的做法大全，2022曼食年夜饭 | 糖醋小萝卜做法图解

2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹美味好吃的做法大全，2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹做法图解

「曼食慢语」鲜虾羊肉砂锅易做又好吃的窍门

地道的「曼食慢语」自制XO瑶柱酱怎么做,如何烹饪「曼食慢语」自制XO瑶柱酱才更好吃

「曼食慢语」牛肉豆腐锅易做又好吃的窍门

「曼食慢语」覆盆子/红醋栗果酱美味好吃的做法大全，「曼食慢语」覆盆子/红醋栗果酱做法图解

「曼食慢语」韭菜猪肉开口锅贴美味好吃的做法大全，「曼食慢语」韭菜猪肉开口锅贴做法图解

「曼食慢语」综合香橙柚子茶美味好吃的做法大全，「曼食慢语」综合香橙柚子茶做法图解

「曼食慢语」奶油蘑菇酱美味好吃的做法大全，「曼食慢语」奶油蘑菇酱做法图解

「曼食慢语」韩式辣白菜易做又好吃的窍门

「曼食慢语」蜜汁猪肉脯美味好吃的做法大全，「曼食慢语」蜜汁猪肉脯做法图解

「曼食慢语」盐水鸭美味好吃的做法大全，「曼食慢语」盐水鸭做法图解

「曼食慢语」秘制泡椒凤爪美味好吃的做法大全，「曼食慢语」秘制泡椒凤爪做法图解

「曼食慢语」虾酱空心菜美味好吃的做法大全，「曼食慢语」虾酱空心菜做法图解

「曼食慢语」火腿芝士面包易做又好吃的窍门

曼食慢语 | 泡面的花式吃法：泡面版意大利千层面易做又好吃的窍门

「曼食慢语」法式鸭肝酱易做又好吃的窍门

曼食慢语丨懒人极简晚餐（周一）易做又好吃的窍门

抹茶千层蛋糕（转自Amanda的曼食慢语）美味好吃的做法大全，抹茶千层蛋糕（转自Amanda的曼食慢语）做法图解

「曼食慢语」意大利黑醋烤茄子土豆美味好吃的做法大全，「曼食慢语」意大利黑醋烤茄子土豆做法图解