「巧克力冰淇淋蛋糕」长得像蛋糕，吃起来却像冰淇淋的易做又好吃的窍门

长得像蛋糕，吃起来却是顺滑凉爽如冰淇淋一样的口感，她就是冰淇淋蛋糕。冰淇淋蛋糕在意大利语中为semifreddo，是指半冷冻的甜品，既是蛋糕也是冰淇淋，口感介于冰淇淋和慕斯之间，做法也较两者简单很多。一整条做好之后就像一块大冰砖！放在冰箱里冷冻保存，想吃了就拿出来，稍微回一下温，到了你喜欢的软硬程度，可以浇上果酱、水果、坚果碎，搭配空调WI-FI，轻盈柔滑又美味。

用料  

【巧克力冰淇淋蛋糕】长得像蛋糕，吃起来却像冰淇淋的的做法  

1. 准备材料。

2. 鸡蛋+蛋黄+糖粉，混合搅拌均匀。

3. 隔热水，用电动打蛋器打发至变白变膨胀。

4. 移开热水，继续搅打一会儿，放凉备用。

5. 淡奶油打发至6分，有纹路即可。

6. 打发好的淡奶油和蛋液混合混匀。

7. 模具铺保鲜膜，先倒一半液体，挤一层巧克力酱。

8. 再倒入剩下的液体，再挤一层巧克力酱。

9. 放入冰箱冷冻过夜，取出表面撒上白巧克力粒。

10. 切块食用。

11. 我就吃一小口～