简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子
用料
| 芝麻 | |
| 茄子 | |
| 番茄酱 | |
| 葱姜 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 淀粉 |
简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法
将茄子皮去皮切块
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第2张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第2张")
姜蒜切末备用
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第3张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第3张")
取盆放入干淀粉，加水调成糊
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第4张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第4张")
茄子放入盆中，裹匀淀粉糊
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第5张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第5张")
炒锅入油，烧至七成热，下入茄子至金黄皮脆
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第6张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第6张")
控油捞出待用
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第7张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第7张")
锅底流油，下入姜蒜炒香，放入番茄酱
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第8张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第8张")
番茄酱炒红，加入醋，糖，少许盐调味
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第9张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第9张")
加入适量水，调成糖醋汁
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第10张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第10张")
加入水淀粉勾芡
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第11张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第11张")
倒入炸好的茄子，均匀翻炒，裹满糖醋汁
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第12张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第12张")
盛出装盘，撒上少许芝麻提香
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第13张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第13张")
美味完成
![简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第14张]( "简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子的做法图解 做法步骤 第14张")
简单易做酸酸甜甜开胃菜：糖醋茄子易做又好吃的窍门
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