用料
| 五花肉 | 一条，这次是2斤多点 |
| 生抽 | 适量，比老抽多点，调料都放完了炖过程中可尝尝然后调整 |
| 老抽 | 比生抽少点 |
| 冰糖 | 我爱吃甜的，多放点 |
| 料酒 | 随意，我看多点行，半口杯～ |
| 姜 | 3578片都行 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 没放，放的酱油多 |
| 花椒 | 随意，家里没了没放 |
红烧肉～的做法
肉切块（软冻下好切）洗好，冷水入锅，放几片姜，倒点料酒（小半口杯吧），开火煮。
![红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第2张]( "红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第2张")
煮到水开再煮2分钟，涝出来，温水洗洗去沫子，装碗里。
![红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第3张]( "红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，下葱姜，炒吧炒吧
![红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第4张]( "红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第4张")
下肉，再炒吧炒吧，闻着肉香，依次倒料酒、生抽、老抽、冰糖，每倒入一种就炒一分钟半分钟的。
![红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第5张]( "红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第5张")
倒入没过肉的温水，再放入香叶、花椒大料、桂皮，有啥放啥，没啥不放也行。大火烧开，转小火盖盖煮45分钟。
![红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第6张]( "红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第6张")
把盖拿走，大火煮10几分钟收汁，这时候得拿铲子翻翻肉别糊了。然后关火闷一会儿就好啦。老香啦～
![红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第7张]( "红烧肉～的做法步骤图，红烧肉～怎么做好吃 第7张")
