快到端午啦
超市里五花八门的粽子让人看花了眼,其实自己特别喜欢吃肉粽子
以前小的时候妈妈有个同事阿姨包的排骨粽子,简直让人终生难忘~
一直觉得包粽子是南方人的手艺
并不适合我们北方人,所以每年的粽子都是买现成的来吃
买来的食品总感觉缺少点什么。
今年就自己动手了,第一次包,感觉很有趣,虽然包的有点丑
但是内陷是自己喜欢的,想放多少放多少
惬意~
哈哈哈哈
生为肉肚子的我,肯定必须喜欢肉肉啦~
提前祝大家端午节快乐
用料
五花肉 | 60g |
咸蛋黄 | 8个 |
生抽 | 3勺 |
冰糖 | 3g |
圆糯米 | 300克 |
红枣 | 适量 |
豆沙 | 80克 |
粽叶 | 适量 |
辫绳 | 适量 |
五花肉咸蛋黄粽子的做法
粽子里我选择了圆糯米,其实这个是自己的喜好来定,长糯米和圆糯米都可以,糯米需要提前泡水,我泡了一整夜。肉粽子的糯米需要用盐巴和酱油来腌制一晚这样更入味
五花肉也是提前腌制的,红枣提前泡水洗净。
咸鸭蛋提前磕出来,不用烤。线绳是我好不容易买到的,哈哈哈这个很难找啊
这个照片简直太好看了,往下有视频。大家不会包可以看一下
这个是甜的,包了红枣和豆沙
没有放咸鸭蛋,两大块五花肉~我的妈呀
外貌还可以接受哈哈哈哈,(自我安慰)
买了两宗颜色的线绳,就想区分肉粽和素粽的区别
这个是出锅准备开吃,完美
准备好所有食材,包起来很快速滴
好啦,喜欢什么样子的随意发挥吧~
小贴士
想要味道浓郁糯米和肉肉一定要提前腌制噢~