黑胡椒酱制作链接:
用料
肥牛 | 250克 |
金针菇 | 250 |
酱油 | 5-10克 |
自制黑胡椒酱 | 2汤匙 |
洋葱(切丝) | 40克 |
料酒 | 20克 |
油 | 20克 |
蒜(切片) | 2瓣 |
美善品•黑胡椒金针菇肥牛的做法
肥牛放入网兜再放入主锅,水沒过肥牛,倒入料酒,5分钟/50度/速度5清洗。
清洗后的肥牛很多泡沫,冲洗干净,主锅重新加入干净的水800克,设置25分钟/100度/速度1,温度到达100度后,倒入金针菇,设置5分钟/100度/反转小勺,余两分钟时倒入肥牛,汆水。
汆完水的金针菇和肥牛倒入网兜,沥干水备用。
锅内保持干净,放入油、蒜片、洋葱,3分钟/120度/速度1爆香
放入沥干的金针菇和肥牛,加入黑胡椒酱、酱油,设置3分钟/V键/反转小勺,剩1分钟时,暂停,用筷子把锅壁的食材刮下去,并把锅底的食材翻动一下。
出锅趁热享用!