简单易学的白萝卜炖牛尾骨美食做法

情人节对于身在异国的单身留学狗来说，能拥抱的就只有自己做的美食了......

用料  

白萝卜炖牛尾骨的做法  

1. 把水烧开，将牛尾骨倒入锅中，10分钟后撇去浮沫。

2. 姜切片，葱切段，白萝卜切成块。距离上次撇去浮沫10分钟后再去一次浮沫（对撇浮沫有些偏执）。将葱姜八角料酒一起加入锅中，转小火慢炖3-4个小时。

3. 3-4小时后将白萝卜倒入锅中再炖40分钟左右至白萝卜变得有些透明，加入少许盐。（注意不要加多了，此时加盐是为了让肉和萝卜有味道，之后还要再加一次。）

4. 加入盐和鸡精，可根据个人口味调整。最后加入香菜，出锅。经过长时间小火慢炖，肉质已经完全松软，萝卜也被肉汤浸透，冬天食用可以御寒。

小贴士

在炖肉的过程中会不断有油出来，如果喜欢清淡的朋友可以在转小火慢炖1小时和3小时撇去油脂，这样肉汤会更清澈。