试验、试验、试验,好好玩
用料
材料A | |
葡萄干 | 10克 |
水 | 50克 |
糖 | 3克 |
高粉 | 50克 |
材料B | |
高粉 | 50克 |
水 | 35克 |
材料C | |
高粉 | 50克 |
水 | 35克 |
直接法天然酵母的做法
把材料A倒干净瓶子里,搅拌均匀,盖好并做记好,放温暖处,直到发二倍大(约2天时间)
整瓶放冰箱,冷藏约4∽6小时
从冷藏拿出来放材料B,搅拌均匀,做记号,放温暖处发二倍大,现在我这白天约30度,我把整瓶酵母轻轻晒了一小时,发二倍大特快,发好放冷藏约4∽6小时
按前一步把材料C再养一次,发好放冷藏约4∽6小时后可以用了