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用料
炖猪棒骨的做法
市场上买回的猪棒骨洗净
放入冷水锅里[一定要冷水,冷水要没过肉],大火煮沸后,1分钟后捞出。
新起锅,放入开水[开水煮出的瘦肉不柴],放入猪棒骨,放料包[我料包里只放了姜蒜,一粒大料,几粒花椒,一片香叶],大火煮沸后转小火
小火炖2个小时,出锅前放盐调味