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台灣美食,一定要試哦
用料
台灣Q餅的做法
油皮同油酥分別搓好,靜置20分鐘,分成油皮24克各6個,油酥15克各6個,將油皮包住油酥,搓圓靜置20分鐘
麻糬材料:糯米粉75克、粟米粉30克、水150克、砂糖13克、油2茶匙<全部材料拌勻入鑊蒸20分鐘,順便蒸好鹹蛋黃,按碎>
紅豆蓉包上鹹蛋黃、麻糬、再放上肉鬆,依次做好
面糰擀成橢圓形,由上卷至下,靜置10分鐘
再擀薄,再卷起
擀成方形,包上餡料
按扁,掃上水
沾上黑、白芝麻,用牙籤吉3個窿,防止爆面
入焗爐中層,上下火200度焗20至25度
吸引嗎