随手做的,没想到很成功,过程没拍照片,有点儿遗憾。
用料
芝麻酱 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
泡打粉 | 2.5克 |
面粉 | 150克 |
淀粉 | 50克 |
杏仁粉 | 30克 |
玉米油 | 80克 |
芝麻酱桃酥的做法
所有粉料混合均匀,加入芝麻酱,鸡蛋,玉米油揉没干粉的成团,油的量根据面粉的吸水性可以适量增加或减少,粉类能成团感觉略微有点儿湿而且不油的状态就行。
烤箱180度预热十分钟,预热时把面团分成合适的大小按扁,170度上下火30分钟。晾凉一点儿再动,热的时候有点儿软容易烂。我没有油纸了用的锡纸垫盘,最后十分钟得翻个面,否则下面容易糊。