「肠粉」广式肠粉自制速食版美味好吃的做法大全，「肠粉」广式肠粉自制速食版做法图解

故事：
       在南方长大的孩子，大多喜欢吃肠粉，小时候觉得就连淋在肠粉上的菜脯粒酱汁都美味至极。

用料  

【肠粉】广式肠粉自制速食版的做法  

1. 一、备料
          准备了2人吃的分量。依次为1⃣️100克广式肠粉粉加150克水搅拌的肠粉浆，粉与水的比例为1:1.5。2⃣️100克剁碎的瘦肉。3⃣️100克切块的鲜虾仁。4⃣️1只鸡蛋。5⃣️100克切粒的菜脯。

2. 二、开煮
          蒸盘先放锅中蒸热均匀，抹上适量玉米油防止粘盘，后倒上肠粉浆蒸2分钟。

3. 三、加料
          倒入搅拌好的鸡蛋和瘦肉虾仁，蒸3分钟后取出。再放入另一个蒸盘重复同样步奏，节省时间。
   ✔喜欢蔬菜豆芽或其它食料也可放进去蒸，根据个人口味调整。

4. 四、用刮刀将蒸好的肠粉卷出上盘。

5. 五、卷好上盘，淋上炒熟的菜脯粒酱汁，开吃。由于太赶速度，卷时忽略颜值，但肠粉皮的嫩滑、瘦肉虾仁的Q弹和菜脯粒的咸香搭配在一起，只记得好吃了。

小贴士

1、下料时可以用筷子把料铺开，就不会堆一起不好卷，也不会在切的时候露馅了。