🎉回锅鸡片，顾名思义，像炒回锅肉一样炒鸡片，鸡肉干香不柴，是个非常不错的下酒菜，大家可以来试一试👏👏👏
用料
| 鸡肉片1 | 斤（500）克 |
| 青蒜1 | 根（50克） |
| 胡萝卜1 | 个（50克） |
| 青椒1 | 个（50克） |
| 料酒1 | 勺（10克） |
| 水3 | 勺（30克） |
| 蛋清1 | 个（30克） |
| 六位仙回锅肉酱 | 1袋 |
| 生粉 | 30克 |
| 油 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
回锅鸡片的做法
1、将鸡肉搓洗干净，后鸡肉切成厚度约一元硬币厚度相似即可，长度约为大拇指相似的薄片。
2、上浆:将准备好蛋清1个、生粉（30克）、水（40克），放入1勺料酒，搅拌均匀，再放入切好的鸡肉片，搅拌好腌制30分钟左右即可
3、将葱姜蒜，青蒜、红萝卜、青椒洗好切成菱形片备用
4、锅上火，放入少许油，将腌制好的鸡肉下锅煸炒（炒制浅黄色即可）。
5、用20克开水将一袋六位仙回锅肉酱稀释，搅拌后倒入锅中，炒香上色（看到油色红亮即可）。
6、在放入切好葱姜蒜、青蒜、胡萝卜、青椒片等辅料炒制，带香味散出，即可成盘食用。