简单易学的肉沫回锅土豆片美食做法

用料  

肉沫回锅土豆片的做法  

1. 土豆去皮洗净切成半厘米左右厚片，入油锅小火慢煎至表面微黄，沥油铲起备用；

2. 留底油下半肥瘦肉沫炒散至变色，小火加粗辣椒面（还可以加豆豉）、花椒粒煸出红油后加入香葱段、土豆片翻炒，烹入生抽，加入青蒜段、青椒节，炒至断生，调盐味起锅装盘。