葱烧鳗鱼美味好吃的做法大全，葱烧鳗鱼做法图解 如何做葱烧鳗鱼最美味

我家宝贝超级喜欢鳗鱼，以前做法只有豆豉蒸鳗鱼，或当归鳗鱼汤。
想到照烧，又觉得太甜，就来个葱烧。结果非常棒，又快又好吃，汤汁还能拌米饭。

用料  

葱烧鳗鱼的做法  

1. 大葱切成段，备用；
   
   鳗鱼切厚片（我这次的是，买来时商家切段处理了，我只用改刀，每段从中剖开），加几片姜，少许盐、料酒抓匀，再加入少量淀粉抓勻，备用
   
   

2. 取一锅，稍多点油，将葱段煎香，把葱段取出锅；
   在锅里，放入鳗鱼，煎至两面稍带黄金，把鳗鱼装出锅；
   
   

3. 在锅里，炝入酱油煮起泡，加入开水、料酒，放入葱段，煮1-2分钟，再放入鳗鱼，煮至一面上色，再翻一面；二面上色后，汤汁收浓稠，即可出锅。