甲鱼烧鸡美味好吃的做法大全，甲鱼烧鸡做法图解 如何做甲鱼烧鸡最美味

甲鱼烧鸡，鲜香有劲。

用料  

甲鱼烧鸡的做法  

1. 甲鱼，市场老板杀好，拿回来。

2. 热水不需要太烫，烫甲鱼壳跟腹部，两分钟轻松撕去表皮。

3. 清洗干净，一定要撕掉表皮，拔掉指甲。《热水一烫很好褪去》

4. 盖子去掉里面黑膜，腹部四角黄色的油脂一定要全部去掉，撕干净不要，《因为很腥》

5. 剁块，冷水下锅焯水。

6. 撇去浮沫，清水冲洗干净，控干水分。公鸡一样的方法剁块，焯水，撇去浮沫，清洗干净，控干水分。准备配料。

7. 热锅冷油，烧腊后下入姜蒜，炒香下入鸡，再放入甲鱼，继续翻炒。

8. 来点豆瓣适量，一瓶啤酒。

9. 刚好一瓶末过鸡跟甲鱼

10. 把龟壳放上面，盖盖子，烧二十分钟

11. 起锅放盐巴，鸡精，配料，翻炒，大火收汁。完事