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用料
烧甲鱼的做法
甲鱼焯水,五花肉煸香,甲鱼,姜片,桂皮放入
炒到收干水分
放入料酒, 醋
加入豆瓣酱煸
加温水漫过甲鱼,加味极鲜
加蒜瓣,出锅时再加白胡椒粉
锅底铺青椒块
我家幺叔出镜
大火收干汁出锅