苏式暴鱼美味好吃的做法大全,苏式暴鱼做法图解 如何做苏式暴鱼最美味

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苏式暴鱼的做法步骤图,苏式暴鱼怎么做好吃

用料  

草鱼 3斤
小葱 3根
生抽 3勺
3勺
适量
鱼露 适量
少量
酱汁:
1000克
花椒 20粒
八角 3个
桂皮 1块
80克
老抽 3勺
生抽 3勺
料酒 3勺
少许克

苏式暴鱼的做法  

  1. 将草鱼洗干净

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  2. 切成1.5-2CM厚的鱼段

    苏式暴鱼的做法步骤图,苏式暴鱼怎么做好吃 第3张
  3. 鱼段切好后,将酱油料酒鱼露盐小葱姜片混合腌制20分钟

    苏式暴鱼的做法步骤图,苏式暴鱼怎么做好吃 第4张
  4. 将油烧热了,筷子插入会冒泡状态,把鱼一片片放入油中炸,少翻动,鱼肉易碎

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  5. 炸至金黄色

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  6. 捞出晾凉

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  7. 将酱汁里的调料都混合倒入碗里,再把桂皮大料放入水中烧开后,将调好的汁倒入开水中,翻滚烧开后放入花椒,关火倒出晾凉

  8. 重新稍油锅,复炸一遍

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  9. 将鱼和蛋泡汤里一小会就可以吃了,美

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