夏天天气热吃不下饭，就来点清粥小菜，绝对的首选哦。大头菜吸收了酱油和蒜头辣椒的香味好吃得根本停不下来
用料
| 大头菜 | 1个中等个 |
| 五彩椒/小米辣 | 300~500g |
| 生抽 | 700ml |
| 矿泉水 | 300ml |
| 蒜头 | 300g |
| 冰糖 | 少许 |
| 高度白酒 | 少许 |
| 陈醋 | 少许 |
简单零失败款酱泡五彩椒头菜的做法
大头菜提前用清水浸泡2小时，泡去部分盐味，然后切成片状，放到阳光下晒干表面水分。辣椒用盐水浸泡一会儿再晾干水。蒜头剥掉外壳备用。
![简单零失败款酱泡五彩椒头菜的做法步骤图 第2张]( "简单零失败款酱泡五彩椒头菜的做法步骤图 第2张")
把玻璃密封罐清洗干净晾干水，再放点高度白酒进去消消毒。再把所有材料放进去，盖上盖子放冰箱冷藏，然后的就交给时间。耐心等待一个月哦
![简单零失败款酱泡五彩椒头菜的做法步骤图 第3张]( "简单零失败款酱泡五彩椒头菜的做法步骤图 第3张")
小贴士
记得所有材料必须晾干水！！！