前两天听同事说培根卷芦笋孩子很爱吃,听的时候我都流口水了,于是决定让我家小的也尝尝。
培根肥瘦相间,腌制的独特风味很受娃的喜爱,提供脂肪和蛋白质。蔬菜弥补肉类中维生素的缺乏。搭配在一起营养又美味!
用料
芦笋 | |
培根 | |
花生油 |
培根蔬菜(芦笋)卷的做法
芦笋洗净焯水切断备用,切的和培根一边长的段。
培根切成一段一段的,把芦笋段包裹上,用牙签固定。这个步骤需要点儿耐心。我手笨,没那么灵巧,芦笋卷多了不好固定,培根多了又怕咸,只好把培根切的比较小段,卷一根芦笋,基本就转一圈。
平底锅一点点油,煎一下就好了。
小贴士
这次用的是平底锅煎的,要求蔬菜尽量能固定,不易散包,因此芦笋还是复合这个特点的蔬菜。
下次用烤箱,可以多卷一些其他蔬菜。